Sugen på att bjuda vännerna på något lyxigt eller behöver du det perfekta tilltugget till festbuffén? Denna krispiga plockmat är svaret!

Genom att använda Il Poeta Gluten Free, får du en mjuk och autentisk insida som möter ett otroligt krispigt yttre. Det här receptet är enkelt att lyckas med och kombinerar italienska traditioner med en modern twist. Snabbt, enkelt och makalöst gott!

Det bästa med det här receptet? Det är otroligt enkelt att svänga ihop och sköter sig själv i ugnen och är klar på bara 15 minuter!

Ingredienser (ca. 3 personer)

  • 1 förpackning Il Poeta Gnocchi di patate (500g)
  • 150 g ströbröd från Mixwell
  • Lite glutenfritt Lindroos rismjöl (för att rulla gnocchin i)
  • 1 ägg
  • 1 msk Parmesan ost (riven)
  • Lite Olivolja (Extra Virgin) eller smält smör
  • Kryddmixen: Finhackad färsk rosmarin, timjan, persilja och salvia, 1/2 msk vitlökspulver, 1/2 msk söt paprika, 1/2 msk gurkmeja.
  • Salt, svartpeppar efter smak

Gör så här

1. Förbered gnocchin Töm påsen med gnocchi i en kastrull med kokande, saltat vatten. Lyft upp dem med en hålslev så snart de flyter upp till ytan (ca 2–3 minuter). Doppa dem direkt i en skål med kallt vatten i två minuter för att avbryta kokningen och behålla spänsten. Låt rinna av ordentligt och lägg i en lätt oljad form.

2. Förbered paneringsstationen

  • Skål 1: Glutenfritt rismjöl.
  • Skål 2: Vispa upp ägget.
  • Skål 3: Blanda ströbröd, riven parmesan, kryddmix, salt och peppar.

3. Panera Vänd först gnocchin i rismjölet, doppa dem sedan i ägget och rulla slutligen i ströbrödsblandningen tills de är helt täckta. (Vill du ha en enklare variant kan du istället pensla gnocchin med olja/smör och vända direkt i ströbrödsmixen).

4. Tillaga

  • I ugn: Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över lite olja eller smör och grädda i 225°C i ca 15 minuter tills de är gyllene.
  • I Airfryer: Kör på 200°C i 8–10 minuter. Skaka korgen halvvägs för jämn färg.

5. Servera Häll upp i en snygg skål och servera direkt! Passar perfekt med tryffelmajonnäs eller en enkel tomatsås.